准备食材：西芹 蘑菇 胡萝卜 洋葱切小块，葱也切碎。 米饭提前准备煮好
金枪鱼罐头提前开好，家里只有这种橄榄油浸的，可以的话还是用水浸的好。
米饭煮好后冷却一会会，把少量的美乃滋（蛋黄酱）加到米饭中拌均匀待用。拌均匀后的米饭颗粒分明对之后的炒饭过程有很大的好处。
热锅加油，放入葱，洋葱，蘑菇翻炒，变色后加入胡萝卜、青豆和西芹，注意蘑菇一定要炒熟，多炒一会比较安全，等差不多熟的时候加入金枪鱼罐头，拌炒均匀，加少量的盐后加入米饭，再翻炒3-5分钟后就可盛出装盘。香喷喷我吃了2碗哈哈！
另外昨晚做了牛尾汤卤蛋加在炒饭上一起吃，太有满足感啦！