香菇炒鸡肉

鸡腿剔掉骨头，肉切丁，用黑胡椒粉腌制一下。香菇去蒂切片，姜切片。

起锅烧油，先下姜片炒几下，接着下香菇片炒软，然后加入鸡肉炒熟，加盐和鸡精调味，最后加入六月鲜酱油和少许老抽调色即可出锅。