扣肉

五花肉，切大块。切连刀肉，就是不要切到肉皮，划开，见倒数第二个图。沥干水份，表皮抹蜂蜜和少许白酒。

走油，油炸，请带好防护面具。非常重要。

放入开水，卤料包等

煮了50分钟左右加入豆腐，鸡蛋。

卤料包，肉少可以只取一半。

卤好的扣肉。

吃的时候蒸30-50分钟。