两根红薯蒸熟（可以烧饭的时候放在饭锅上蒸）
剥皮，加入炼乳，用勺子捣成泥（太干了就多加点炼乳，湿了可以加奶粉补救）
干湿度适中的红薯泥
所有料称好
蛋黄蛋清分离，牛奶和面粉搅匀后加入蛋黄
撒黑芝麻，搅成蛋黄面糊
蛋清打发至起粗泡时加糖
继续打发至厚奶油状可提起弯钩
蛋白糊和蛋黄糊
蛋白糊取三分之一加入蛋黄糊拌匀
再取三分之一
混合面糊倒回剩余的蛋白糊中
从下往上翻拌均匀
倒入铺了油纸的烤盘
抹平表面
预热后的烤箱150度烤15min（我家烤箱脾气暴，短时间就给烤裂了🙈）
稍冷却后抹上红薯泥（蛋糕四边切不切掉其实无所谓）
铺平～满满一层！
隔着油纸从一头卷起，边卷边小心撕油纸使之与蛋糕卷分离，并收紧
刚卷好的样子就像新生儿一样有点丑😅（但也会像小孩子一样越养越好看的😝）
套上保鲜袋冷藏半至一小时（我一般过夜作第二天早餐），再切开时就会蜕变！
当当当！收获漂亮的e形截面～
可以挤上炼乳吃😋（微波炉加热一下会更香更软哦！）
直接用勺子挖着吃就很爽🤣～黑芝麻让蛋香更浓郁了！红薯泥热呼呼甜滋滋～
也可以切片装斯文😝