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鲜虾脆片
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作者：
是珊珊呀
用料
鲜虾脆片的做法步骤
步骤 1
我都是买的活虾处理的 可以买回来放冰箱冻死在处理 去虾头下线 虾头不要扔
步骤 2
剥好的虾仁
步骤 3
虾仁中加入凉水放破壁机绞肉机都可以，打成泥
步骤 4
要用虾头熬虾油，虾片好吃的的秘密所在哦 把虾头放锅里，加入没过虾头的食用油小火开始熬，熬制变红即可
步骤 5
虾油加入虾泥，然后加入所有调料，最后加入木薯粉，加入木薯粉之后加入沸水，然后搅拌均匀，这个时候很粘稠
步骤 6
需要再倒入破壁机，打个一份10秒左右，就变成细腻的泥了，如图，装入裱花袋，挤到压片机上边，压片机160度，30秒应该差不多了
步骤 7
压好的虾片
步骤 8
装瓶保存，我做的多哈
步骤 9
这是鱼片，我用的龙利鱼，没刺，配方都一样，虾肉换成鱼肉就好，不需要熬虾油，直接用食用油就可以，都很好吃的
菜谱创建时间：2021-01-07 10:49:25
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