选一块漂亮的五花肉~先切1厘米左右的厚片，外切成1厘米见方的肉条。 准备姜片之类的料头、香料，差不多就行了，家里有几样放就行了，自己吃不用太精确~
五花肉先煎一下，然后放姜片一起煸炒一会，再把五花肉转移到砂锅(炖煮类的锅)，加入开水没过肉，把酱油、冰糖、香料等都放进去，煮开后转小火，汁收得差不多就可以了~
烫个菜，煮个蛋，就可以装盘开吃了~