全部材料上图，还缺了个淀粉水
锅里热油，下入豆腐，用刀划开
中火煎豆腐，下入葱姜
倒入打好的鸡蛋液，煎个两三分钟
倒入调好的酱汁，煮1分钟
浇上勾芡好的香菇碎，转小火，盖上锅盖焖3到5分钟
开盖撒上葱花，放一把木鱼花即可享用。
1.淀粉水少许就行啦，用来勾芡香菇的 2.香菇碎勾芡我忘记上图了，热锅下油炒香，撒少许盐，倒入芡粉勾芡。备用 3.酱汁调配：1勺生抽，1勺蚝油，1勺砂糖，1勺香油，1勺老干妈，少许泡香菇的水，调匀。