鸡翅膀清洗干净，正反面各划两刀，用生抽蚝油腌制20分钟。
丸子清洗干净，大虾剪去虾须虾脚。
玉米切段。莲藕和土豆去皮切片。有机花菜撕成小朵，用盐水浸泡清洗干净。娃娃菜清洗干净切小条。青椒、红椒、洋葱切片。姜切片，蒜头去皮。
锅里放水，放入牛肉丸子煮至差不多熟时，倒入大虾，煮开，捞起来备用。香菇、莲藕、玉米、土豆倒进去，煮至断生，捞起来备用。
把有机花菜和娃娃菜倒进去煮至断生，捞起来备用。
锅里放油，油热，倒入蒜瓣和姜片爆香。
倒入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入火锅底料炒出香味。
先放入鸡翅膀炒至差不多熟时，倒入肉丸子和大虾继续翻炒。
倒入玉米、莲藕、土豆、有机花菜和娃娃菜等等，放入生抽、蚝油，继续翻炒均匀。
出锅。
撒上葱花和白芝麻。泼上热油，滋滋作响，香气直冒。
鸡翅膀嫩滑鲜美！
大虾鲜嫩多汁！来一个，新的一年每天都乐哈哈！