找一个比鸡胸大一点的保鲜盒，把水盐糖按量称好，盖好盖子后上下左右晃荡，让盐和糖融化，如果是冷冻的鸡胸肉也不用解冻，直接这样泡上
盐糖水要没过鸡胸肉，泡四个小时左右，我直接头天晚上泡好放冰箱，第二天用就可以了。发现把保鲜盒竖着放正好能完全浸泡鸡胸，注意！保鲜盒的密封性一定要好！密封不好这样放会漏水的
豆芽洗好后放盘子里，鸡胸肉放豆芽上，高压锅里放一定量的水，蒸饭的碗放下面，菜叠放在上面，这样饭菜一起蒸。蒸饭前把米淘洗后放冷水泡几十分钟，时间长点也无所谓，然后倒掉冷水，再倒热水在米里，热水薄薄的盖过米一毫米深就可以了，这样蒸出来的饭更软糯
开大火，高压锅这样上汽后蒸5分钟，久了鸡胸就不嫩了口感会发柴，普通蒸锅的话水开后蒸20分钟左右，牙签插入鸡胸肉最厚的地方没有血水就可以了，具体时间看鸡胸肉的大小，我这块鸡胸肉110g左右
蒸鸡胸的时候做好酱汁的准备，蒜瓣葱白干辣椒切碎，六月鲜轻盐牡蛎酱油、陈醋、白糖调好搅合搅合，计量单位的勺依旧是我家平平无奇的这种汤勺
高压锅可以打开后就来煮酱汁，开大火奶锅内直接放一勺油，放入蒜末葱白辣椒煸出香味，蒜末略黄后倒入调好的酱油醋白糖的混合汁，待酱汁沸腾二十秒后倒入蒸鸡胸肉的碗里的汤汁，煮一分钟左右，待酱汁的量收一半后淋在蒸好的鸡胸肉上即可
煮酱汁的时候把鸡胸肉切了一下，换个盘子摆盘，加上前两天用六月鲜酱油酱的鹌鹑蛋和线椒做为小配菜，一顿饭就解决了～
1.泡鸡胸肉的盐糖水按照厨友的比例是水：盐：糖＝20：1：1，这样泡了的鸡胸肉蒸出来更嫩。 2.配菜除了黄豆芽，还可以用南瓜土豆胡萝卜等蔬菜都行