原材料。
因为没有买熟芝麻,自己买生的黑芝麻炒的,节省成本(✪▽✪)
刚放入锅中的小花生。
炒花生。用不加油,小火慢炒。
称枸杞,洗净,晾干。
红枣去核,用的厨房剪刀✂️很快就去核了,再切碎备用。
核桃烤箱5分钟180℃烤熟,千万记得时间,老了会苦的。其他坚果一起放烤箱保温,40℃就行了。
先加水再放白糖。水开放麦芽糖入不粘锅,熬糖。
不停翻拌。
开始挂旗的初始状态,再熬2分钟。
放核桃,花生,枸杞,迅速翻拌。最后分两次加芝麻,因为芝麻比较多,翻着有点儿困难,累手。
锡纸容易粘,最好用油纸,我后来用吹风机把锡纸揭掉的。冬天比较冷,凉透2个小时就可以切了,太久不好切。
手要累坏了。
成品。
装袋。
密封完成。