香菇泡水十分钟左右再清洗干净。
香菇去除里面的根部切片备用。
里脊肉切条，加入一勺料酒，半个蛋清，一勺淀粉，一勺生抽，少量的食用盐，搅拌均匀，腌制十分钟左右。起锅烧油炒至颜色发白盛出。
葱切成末备用。
起锅加入适量的食用油。
加入葱花爆香。
加入香菇翻炒均匀，再加入少量的盐调味儿。
加入一勺六月鲜轻盐原汁酱油，翻炒均匀，盛出。
加入六月鲜轻盐原汁酱油，一点都不担心盐的摄入量，低盐，而且保留了香菇原有的味道，特别入味，拌米饭很好吃。主要是安全，放心。