送你一朵小红花🌸|无需模具的超🔥花朵饼干

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作者: 是安北北啊
看完四字弟弟的新片,满脑子都是小fafa~感觉这朵花一下子红遍了全网。 新年送你一朵小红花,奖励在过去艰难的一年里,依然保持积极心态的你! ------------------💮-------------------- 📌小贴士:

用料

送你一朵小红花🌸|无需模具的超🔥花朵饼干的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化至手指可以戳洞的状态。 加入糖粉,用打蛋器稍微搅拌一下,再开启打发到刚刚变白即可(防止糖粉飞溅)。

步骤 2

分三次加入全蛋液,每一次都需要搅打至蛋液吸收再添加下一次。加入香草精,搅拌均匀(没有可以省略)。

步骤 3

粉类混合过筛,倒入黄油盆中。 用刮刀压拌至无干粉,再用手揉成团。

步骤 4

面团分成1:5的两份,大的一份面团中加入红丝绒液(或果蔬粉、食用色素),揉至颜色均匀。 将两色面团都分成3g/个,搓成圆球形,如图摆放,稍微按压一下,用牙签压出花瓣纹路,依次做好全部,放在铺有烘烤纸的烤盘上。

步骤 5

烤箱提前预热170℃,烤盘放入中层,温度调至165℃,烘烤12~15分钟。最后几分钟注意观察,别上色过度小花糊掉了。

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步骤 6
步骤 6

烘烤结束冷却后,密封保存。

步骤 7

送给过去艰难的一年里,依然保持积极向上的你。

步骤 8

2021,一起加油吧!

送你一朵小红花🌸|无需模具的超🔥花朵饼干的小贴士

黄油不要过度打发,微微变白就行了; 全蛋液可以换成蛋黄液,成品会更酥; 3g一个小球成品如图,喜欢更小巧可以分成2g一个; 上色的材料根据实际情况添加,一般烘烤后颜色会浅一些; 饼干烤熟后冷却密封保存,防止受潮。

菜谱创建时间:2021-01-09 17:45:53
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