买来的肉馅用盐、糖、胡椒、料酒、生抽、老抽、鸡粉🐔腌制半小时。 加入适量葱姜末搅拌均匀 然后包馄饨…改天出个教程。我这里是的大概是150g的鲜肉，能包32个馄饨 一顿16个，刚刚好 剩下的冻起来保存
葱、蒜、小米辣切丁╮（╯＿╰）╭备用
醋是底味，4～5勺左右。 接着生抽一勺，老抽半勺、蚝油一点、 糖一小勺、盐一点点、鸡粉一点点、 胡椒一点点、藤椒油（灵魂）一小勺 放香油也可以，不过更推荐藤椒油
芝麻一勺、放入葱蒜辣椒一定要在表面～
一勺老干妈注入灵魂～
烧一点热油浇在葱蒜辣椒上，激活风味
将底料搅拌均匀
烧开水，下入馄饨，中间加入冷水再烧开两次。
馄饨煮熟后加入两大汤勺馄饨汤与底料搅拌均匀
将馄饨放入酸汤中
搅拌均匀，开吃！
很多长辈说，老抽就是调色用的，其实不是哦，按照我的尝试，其实老抽也是风味之一，与生抽味道绝对不同٩(๑^o^๑)۶所以哪怕只有一点点，也要放哦(´-ω-`) 藤椒油真的是灵魂，其实北方的朋友，把用到香油的凉拌菜换成藤椒油，你会发现意想不到的事情呢