正儿八经的破酥包子😂

稍微少做点 一顿吃完 不剩饭～

面粉里加入酵母粉和糖 揉成面团准备 发酵30-40分钟

泡发两个小时的梅干菜 肉馅的话我忘记拍照了😂 基本上就是先炒肥肉沫 之后加入葱姜末 炒香后加入瘦肉沫和梅干菜碎 之后放入老抽蚝油糖 适当的加糖 看个人口味

面擀成长方形的薄皮 抹上猪油 再撒上面粉 延边边一点点卷起来 切成剂子 之后步骤就和包普通包子一样 我这里猪油不是很多 所以量还是看个人 猪油越多包子皮越多层 也越酥 另外其实不用包的很整齐😀😄 不然太正儿八经

包好后醒发十五分钟 入蒸箱蒸20分钟即可

成品～

感觉适量的猪油已经很酥啦 哈哈哈 健康点 少放些猪油也没问题呀～