请将排骨自行焯水
锅中加入花椒，葱姜炒香。
倒入排骨接着炒，至出香味
加入白糖，生抽，老抽。
炒至上色。
加入开水，再加入一些葱姜。
加入这么多八角。
小火慢炖一个小时，最后加盐调味即可。
另起锅开水煮面，面快煮好前，加入适量的菠菜。
面捞出来，加进之前的红烧排骨及汤调味即可。
我印象中红烧排骨面一直是比较干的，我家先生说正宗的红烧排骨面里面汤是比较多的，这样不粘，面更滑味道更足更好吃。