洗净备用
冷水入锅煮开，期中调料酒去味。
煮开后撇出血沫倒入冷水中
把血沫再次泡出
将羊肉倒入炒锅加入料酒去味并炒香有点焦灼感倒出
将之前准备好的药膳材料倒入清水里，家里有小孩的当归不要放太多，二斤羊肉的不超过3片。这次我也只放一片。
放入羊肉煮开，这时可以去煎鱼了！
把鲫鱼两侧煎香。鲫鱼鱼刺多也可以换成鱼头，鱼头也不需要太大的。
鱼和羊终于相遇了，大火煮开后调小火一个半小时。
调味即可出锅！一个字形容~鲜！