从小吃到大的白切羊肉（上海本地）

羊肉洗净，放入炖锅，水没过肉，放葱姜

水烧开，加半罐啤酒，关盖，小火焖3-4小时，保温或关火再焖一会（注意，加了啤酒不需要开盖，红烧羊肉的话要开盖烧。）

趁热，沾酱油吃～皮最好吃～

冬令进补最美味～