蒜切碎，姜切片
大白菜斜刀切块
鱼肉胶煎熟切块
热锅凉油，下蒜姜爆香，加入大白菜，翻炒均匀后加入少许盐，中大炒翻炒，（大白菜炒的过程中会出水，如果前面放油较少，这时需要加少量水)大白菜变透明变软后，加入煎好的肉胶和阳江豆豉，大白菜完全熟后盛出。
完美