面团揉至出薄膜，二发后分成约90克一个的面团九个，我用的潜水艇模具和磅蛋糕模具。
面团一发的时候做奶酥。为了减少热量，奶酥里面的糖我用了等量的代糖。奶酥每个涂抹约18克。 烤箱中层上下管185度烤30分钟，二十分钟盖锡纸。