蒜剥皮，切去头部比较硬的部分～
洗净，沥干水～ 可以用少量糖、盐腌渍15−20分钟～
装入无油无水罐子，倒入醋～ 喜欢甜口的，可以提前把醋和糖熬一下，晾凉倒进去更入味～ 瓶口用保鲜膜封了一下，避免散味～ 接下来就是默默等待了……
如果瓶子里醋不满，会有部分蒜浮起来，没有泡在醋里，往里面加个小碟压住就ok了～ 一般一周之后就可以吃了～ 以下可以不看，闲来无事记录一下👇🏻
D3：一点点绿～
D5：一大半变成了绿色
D9：可以开始吃喽～
D16：基本都变绿了，可以吃了～做个红烧猪手搭配一下，哈哈～😋
上面有没泡到的，颜色略淡～