红糖加入温水搅匀,加入酵母静置5分钟,加入中粉,厨师机打成光滑面团,放盆加盖室温发到3-3.5倍大(蜂窝组织状态)
小苏打加点水完全溶解,把油、苏打水、红枣碎都加入面团中揉
慢慢揉均匀,搓成均匀长条
用手揪成一块块,揪口朝上放入蒸笼。大小随意,看自家孩子吃多大,我一般揪10个
整好直接放锅上,凉水大火开蒸,全程定时20分钟,关火3-5分钟开盖
炸花了
很宣软很好吃!一定要用正宗的红蔗糖来做才好吃,赤砂糖不好吃