油麦菜洗净折断，蒜切碎。
热锅冷油有锅气后，加入2/3的蒜蓉爆香，待蒜蓉微黄后转小火，加入两小勺生抽。
加入油麦菜转中火，翻炒1分钟后，倒入一勺蚝油。
再翻炒半分钟。加入剩余的1/3蒜蓉，翻炒均匀即可。