巨下饭的金针菇牛肉

1.金针菇洗干净 切成两段 铺在盘子里备用 2.牛里脊切片 先放白糖抓匀 再加入生抽2勺 抓匀 然后加入一个蛋清 继续抓匀 蛋黄先留着备用 然后加入2勺玉米油 拌匀 锁住牛肉的水分 最后加入淀粉抓匀 然后把牛肉均匀铺在金针菇上

第二步 忘记拍照 蒜末 小米椒 姜放入锅里加油 爆香 转小火 加入蚝油 生抽 老抽 翻炒 关火 把爆香后的蒜蓉酱撒在牛肉上 别忘记蛋黄 也放牛肉盘里 一起蒸 不浪费 水开 放入牛肉 大火蒸10分钟 最后撒点葱花 出锅