牛奶南瓜馒头

蒸好的南瓜压成泥备用 准备一个干净无水的盆加入低筋面粉 加入适量白糖和酵母 一盒纯牛奶

南瓜泥不烫手的时候加入面粉 用筷子搅拌成絮状 然后再慢慢一点一点加入纯牛奶 用手揉面 直到揉成“三光”面团

因为天冷 我家电饭煲刚好有酸奶的功能 预热以后把面团放进去记得内胆先铺一些干面粉防止粘粘 然后盖上盖子 大约40分钟就可以发酵完成 体积变成两倍大

取出面团 排气 整形 下锅

最后一步蒸 也是最关键的一步 冷水上锅 全程不能开盖 容易塌陷 水开冒热气 蒸15分钟 15分钟关火 不要马上开盖 再闷5分钟 完成咯