山药去皮，切片上锅蒸熟
蒸熟的山药用叉子压成泥，加入糯米粉和成光滑的面团，醒面10分钟
醒面的时候我们来准备馅料，面粉、白芝麻、红糖加在一起拌匀。比例是1：2：3（白芝麻一定要提前炒熟、凉凉）
醒好的面团分成大小均匀的剂子（剂子不要太大），包入调好的红糖馅料
电饼铛刷少量油，包好馅料的饼坯，饼坯上面也要刷油，目的是锁住水分，两面煎至金黄即可出锅，全程大约5分钟
掰开看看🤤
也可把红糖馅料换成芝士，爱吃芝士的一定要试试😜
①山药和糯米粉没有具体的量，只要能和成光滑的面团即可②包入的馅料没有具体称重，这个可以根据个人喜好来决定，但是面粉、白芝麻和糖的比例一定要按照1：2：3