鲜猴头菇放入水中洗净攥干水分，再放入水中洗净再攥干水分，如此三遍，掰成小段
放在碗中备用
水开后放入猴头菇飞水一分钟捞出放凉水中浸泡
猴头菇放在水中凉透
攥干水分备用
飞水后的鸡腿加入姜片红枣葱段，适量矿泉水煮汤
半小时后加入猴头菇继续煮汤
煮十五分钟后加入盐，料酒继续煮
再煮十五分钟后鲜美可口的猴头菇鸡汤就可以入口了
1猴头菇一定要多清洗几次，去掉苦味。 2飞水就是放入锅中焯水。 3用电饭锅的煲汤功能直接煮就行