取软化的黄油150克,用电动打蛋器中速打发黄油至略微蓬松(冬季如何软化可以烤箱调制28度,让它静静20分钟);
在黄油中分2次加入糖100,用电动打蛋器中高速打至发白(放心不会很久的);
在黄油中,打入一个鸡蛋后,电动打蛋器低速打混合均匀后,再打第二个,打完三个就ok;
搅拌完城后加入过筛的低筋面粉120g、泡打粉1g (劝你最好不要偷懒),用刮刀搅拌均匀;
取一个磅蛋糕的模具(其他模具也行自己吃也姑且无所畏惧)把油纸整整齐齐的铺好它(否则考的时候会走油,别问我怎么知道的);
把面糊倒入模具中,用刮刀整平整,别像一座山一样;
烤箱预热180度,送进去烤10分钟,取出划一刀(对的就中间划一刀,我图片忘记划刀了所以。。),再送进烤箱继续烤20分钟足以;
考完后,放到放凉架上,凉后再脱模别心急哈;
常温保存一天回油后再吃更棒,如果非要烤完就吃会觉得油腻哦,高油的蛋糕0度常温放个一周应该没事。