冷吃鸡珍

Name: 冷吃鸡珍
Ingredients: 500克鸡珍; 50克大蒜; 10克老姜; 200克食用油; 40-70克干辣椒; 30克生抽; 10克老抽; 10克糖粉; 适量花椒; 一茶勺五香粉; 适量辣椒面

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作者：王晶的美食天地

超级好吃的下酒菜！

用料

冷吃鸡珍的做法步骤

步骤 1

鸡珍放入网兜放进主锅加水末过食材，5分钟/50度/速度5清洗干净滤干切片

步骤 2

主锅放入50克蒜，10克姜设定5秒速度5打碎，倒入200克油、一小撮花椒（喜欢重口味可以多加）设定5分钟/V档/反转小勺爆香

步骤 3

加入切好的鸡珍，设定10分钟/V档/反转小勺（不盖小量杯盖）

步骤 4

加入30克生抽，老抽10克、糖粉10克，辣椒面适量、五香粉一茶勺、设定10分钟/V档/反转小勺。最后五分钟从盖子小孔放入干辣椒（全程不盖小量杯盖）

步骤 5

结束后撒上白芝麻

冷吃鸡珍的小贴士

辣椒和花椒的量根据自家原材料和喜好增减！

菜谱创建时间：2021-01-13 14:08:25

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