1.葱姜蒜，一黄勺油，一勺料酒，一勺生抽，一个八角，炒肉丝。盛出来。粉丝剪一刀短一点再用热水泡上。 2.最小火干炒酸菜，什么都不放，炒到干巴巴，中途再闷一闷确保熟了。 3.肉和粉丝倒进去，加2勺老抽。加点水，炒到粉丝且散开且熟出锅。