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海参鸡蛋羹 佐＃六月鲜轻盐牡蛎酱油
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作者：
空谷悠岚
用料
海参鸡蛋羹 佐＃六月鲜轻盐牡蛎酱油的做法步骤
步骤 1
鸡蛋2只，加盐少许（调底味），顺着一个方向搅散；
步骤 2
按鸡蛋与水1：1.3的比例，添加温开水，搅匀；
步骤 3
将搅匀的蛋液过筛一遍，筛出的稠状物丢弃不要；
步骤 4
筛过的蛋液基本没有气泡，碗上盖保鲜膜，入锅上气蒸8分钟；
步骤 5
蒸8分钟时取出，去掉保鲜膜，蛋羹已达9分熟状态，把即食海参轻轻摆放蛋羹表面，再入锅蒸2分钟；
步骤 6
时间到，关火取出，淋入香油和轻盐酱油，美味即成，开始享用吧！
菜谱创建时间：2021-01-13 19:30:14
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