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油炒糖色水(炖肉上色)超级简单!新手零失败!的做法

油炒糖色水(炖肉上色)超级简单!新手零失败!

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作者: 靓仔先生37
靓仔先生37
炖肉上色用的糖色水,用油加白糖炒的方式简单零失败!当然也可以用冰糖,颜色会更亮,但是融化时间要长些,还要掌握好火候,容易翻砂。

用料

油炒糖色水(炖肉上色)超级简单!新手零失败!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,入适量植物油滑锅后,多余的倒出去。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火加热至白糖融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化后的白糖冒小泡泡时,加入热水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水后烧开均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的糖色水,密封冷藏可保存3个月。

油炒糖色水(炖肉上色)超级简单!新手零失败!的小贴士

1.炒糖色用砂糖和冰糖都可以,建议新手用砂糖更简单。 2.糖:水=4:5

菜谱创建时间:2021-01-13 20:37:26
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