准备食材，冬笋剥壳改成滚刀块
大的菜心一分四，小的菜心一分二。 锅中加水煮开，加15克盐和几滴香油，下菜心焯至断生，摆盘备用
锅中加水煮开，下少许盐，倒入冬笋焯水沥干备用
热锅中加一勺猪油
下冬笋翻炒
加入一大勺轻盐原汁酱油，一大勺红烧原汁酱油，适量白糖（根据自己的口味，可以不加）翻炒
加入一碗开水，大火煮开转小火焖煮8分钟左右
此时调半小碗水淀粉，加入一小勺（约6克）麻油
下水淀粉，开大火收汁，根据自己口味加少许盐
出锅装盘