松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功

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✨哈喽!大家好吖😜今天分享一款超好吃的南瓜乳酪软欧包,松软细腻,口感清甜,连放三天也不会硬,奶香十足,做法简单易学,喜欢的一定要试试哈! 🌿🌿食材 面包部分👉高筋粉230克、低筋粉30g、牛奶50克、南瓜泥150g、白糖25g、盐3g、干酵母4g、黄油20g 乳酪馅👉奶油奶酪80克、细砂糖20克、黄油15克、南瓜泥150克

用料

松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法步骤

步骤 1

好看又好吃

步骤 2

松软细腻超好吃

步骤 3

准备所有食材

步骤 4

把除黄油以外所有食材放入搅拌缸中(盐和糖对角放,酵母放中间用面粉盖住)

步骤 5

开启1档进行混合均匀,

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步骤 6
步骤 6

再开4档搅拌到能拉出厚膜状态

步骤 7

加入软化的黄油,继续搅拌

步骤 8

继续搅拌至可以拉出结实的薄膜,取一块面团,用手慢慢抻开,能拉出均匀的薄膜)

步骤 9

整理成光滑面团,放容器中盖保鲜膜,室温发酵至两倍大(用手戳洞不回缩不塌陷)

步骤 10

南瓜泥➕白糖➕黄油放奶锅中炒至浓稠,加入软化的奶油奶酪拌匀备用

步骤 11

发酵好的南瓜面团,取出排气,分8等份,盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 12

松弛好的面团用擀面杖擀开排气,包入南瓜乳酪馅收口捏紧整圆

步骤 13

放进烤箱进行二次发酵32度至40分钟 取出中间放瓶盖,筛高筋粉,放南瓜子,用刀划出喜欢的纹路,送入预热后的烤箱170度烤20分钟(表面上色后要盖锡纸哦)

步骤 14

✨面粉吸水性不同,可预留10-20克液体,慢慢添加哦~

步骤 15

高颜值~

松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的小贴士

今天揉面用的是高颜值的柏翠Q7厨师机,底座很稳,搅拌过程很静音🙊,操作简单,出膜快👍容量大有7L,可轻松搅拌1500克面团,22个蛋白,配有三个搅拌桨,可打蛋清和奶油,一机多用,省时又省力~还还带有照明灯,很人性化哦😜推荐给小伙伴们~👏

菜谱创建时间:2021-01-14 15:52:34
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