酸辣豆腐煲

白豆腐切块，加入热锅热油中炸至金黄色

豆腐炸好先放在碗中

大蒜切末，小米辣、泡椒切碎，加入生抽，蚝油调成酱汁

酱汁倒入全部炸好的豆腐中，锅加盖。大火煮至汤汁浓稠。小粉加水调成芡汁浇在豆腐上。再次煮开后关火起锅。因为泡椒和生抽、海鲜酱油都有咸味，所以无需再加盐。

酸辣十足，特别下饭。