把配料先准备好，香菜我放的比较多，因为我很爱吃，但是你们如果只是提味就不用放这么多啦
把鱼杀好，洗干净，鱼肚子里我是会抹点盐腌制的
干锅，倒油，然后放佐料煸香
再将鱼放入锅中，稍微煎炸一下，然后放老抽，生抽，料酒，我还放了蚝油，豆瓣酱，还有糖，糖我放的冰糖，最后放水淹没至鱼身一大半，大火煮
鱼煮的差不多，再放盐，鱼肚子已经放过盐，所以放盐时候要留意
最后完成撒上葱花，香菜，出锅啦
中国菜没有什么固定的配方，根据地方和口味的，完全可以自己搭配