面团揉止光滑后隔水发酵两倍大
趁面团发酵时可以做地瓜馅，将地瓜蒸熟打烂后，加奶粉加白糖揉成个个，喜欢甜点滴白糖适量添加就OK
面团发酵两倍大时，取出揉到光滑，切开感觉切面没有小气孔就证明揉到位了
然后把地瓜馅包住揉圆
然后把包子重新隔暖水里发酵，我是给锅里发酵，也可以烤箱设置35℃，下层放一碗热水，上层放包子等待发酵，发酵速度每个人不一样，我大概40分钟后就开始一齐凉水蒸，水滚就开始计时20分钟关火焖3分钟出炉