250克面粉倒入和面盆中，在中间划一道线，两面分开。
一半加热水搅拌成絮状，另一半家冷水揉面。
然后混合在一起揉成团，饧半个小时，面要适当的和软一点。
烙饼的一个灵魂性的，擀成片，撒盐，抹油，但是。。。。。切记不要卷！ 我用的是花生油，也可以用玉米油，总之可能不像外面买的那么蓬松有层次，但是建议不要用植物黄油或玛琪琳，因为不健康，那东西就是蜡烛的下脚料。 看图片是不是有点像尿床 😂
从面片的一侧像折扇子一样折三折，用刀切下来。
将切下来的一小条横向卷起来。以此类推，折三折，切下来，卷起来。
将卷好的卷儿擀成饼尽量擀得薄一点。
热锅，锅中倒少许油。
调制中火，放入擀好的饼，出现气泡时翻面。
来回翻动两三次即可。
出锅，可以卷任何喜欢的东西，开吃。 😏😏 可以多做一些，每张生饼之间夹一张烤焙纸，放冰箱里冻起来，吃的时候再烙。