少油少糖却无比松软的巧克力小餐包
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基本每周做一次的，几经改良，记录一下，方便使用。口感同样好的情况下，尽量减少油和糖的用量，吃起来负担小一些。炒鸡软的同时，浓浓的巧克力香，让人欲罢不能。
少油少糖却无比松软的巧克力小餐包的做法步骤
步骤 1
提前一天制作老面，高粉100g，水85g，酵母1g，盐0.5g
步骤 2
除黄油之外其他材料放入厨师机揉到扩展，加入黄油揉出薄膜。
步骤 3
发酵到2.5-3倍大，分成12个面团，每份大约65g，放入一块巧克力捏紧揉圆。
菜谱创建时间：2021-01-16 15:50:50