准备好所有材料 萝卜丝去皮，用盐腌制40分钟，用鱼袋布挤干水分。
起锅热花生油，下姜末碎和虾仁炒熟，放一点点盐。备用
大锅，热锅热花生油，放入腊肉碎，逼出香味 如果没有腊肉，也可以用前腿肉碎（肥一点）代替。
放香菇碎，炒香
放菜脯粒炒均匀
放虾米炒均匀
放瑶柱碎炒均匀
放油豆腐炒均匀
放蒜苗炒均匀
加入炒好的虾仁
加入香芹粒，炒均匀
分次放入萝卜丝，炒均匀
大火，一直翻炒均匀
加入3勺盐，1勺鸡粉，一勺白胡椒粉
可以边试边加盐 白胡椒粉 鸡粉，直到觉得味道最合适，放凉备用。
三象牌粘米粉233g
加入：三象牌糯米粉一包500g，混合均匀
舀出一碗混合粉，重150g
平底锅倒入550g清水，把混合粉150g倒入平底锅中
中火，一直搅拌，煮至粘稠状，关火
倒入大的混合粉中，揉成三光
皮称重每个50g，捏成一个碗状，包入馅料，做成饺子状，垫油纸，水开，蒸15分钟，关火，直接取出。
1.一包糯米粉500g➕233g粘米粉可以做24个萝卜粄（皮50g）。我是做完一包再重复动作揉皮，不然皮很容易变干。一边做，一边蒸，时间配合得刚刚好。 馅料一共做了96个萝卜粄。用了4包糯米粉，差不多2包粘米粉。 希望大家喜欢！