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眉姐姐的藕粉桂花糖糕,甜到忧伤的做法

眉姐姐的藕粉桂花糖糕,甜到忧伤

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我来学做饭惹
本科的时候,寝室姐妹都超爱看甄嬛传,我们不仅看,还在寝室演😂。想念室友们,所以做了藕粉桂花糖糕。藕粉桂花糖糕是我国传统糕点,在《红楼梦》和《甄嬛传》都有所提到糕点,本人是一个不太能吃甜食的人,觉得这款糕点超级甜,因此建议与我一样不太能吃甜食的朋友可以适当减糖。

用料

眉姐姐的藕粉桂花糖糕,甜到忧伤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料表是我做的配比,大家可以按照自己要做的量适当调整。藕粉:糯米粉:牛奶比例=3:4:7

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用两袋藕粉,一袋30g,一共60g

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将藕粉放入碗中,建议选择大碗,方便之后搅拌。(我用的藕粉里面有干桂花,其实普通藕粉就可以)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将80g糯米粉放入碗中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加牛奶120g和一勺糖桂花,边加牛奶边搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时加糖,请根据自己的口味加糖(糖桂花已经非常甜了,所以可以考虑减糖)搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌到细腻无颗粒,这时已经非常好闻了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器一定要刷油,要不然很难脱模,来自博主血泪经验。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封上保鲜膜,蒸锅上汽后蒸20-30分钟,根据做的量调整时间。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好啦!上面刷一层糖桂花

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好时,表面无液体流动。

菜谱创建时间:2021-01-16 21:15:00
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