把猪肘洗干净泡在凉水中两个小时泡出血水，中间换两次水。猪肘沥干水分备用。同时把辅料黄豆，海带等泡水。
烧一壶开水。锅热，倒入少许油，放入猪肘翻炒到两面变色。
加入没过猪肘的开水，姜片和料酒，撇去浮末。不加盖，大火煮25分钟，汤已经成乳白色了。
这时候加入海带、黄豆、花生，转入高压锅中，如果水少了，再加开水没过猪肘。盖上盖子，很快就会上汽了，炖25分钟猪肘和配料都压绵软啦。
盛出，按照口味加盐～冬天太适合喝热乎乎的汤叻🥰