一次操作解锁五种口味曲奇

♥️伯爵红茶：低粉160克 伯爵红茶沫4克 ♥️酸甜莓果：低粉160克 蔓越莓干40克 ♥️抹茶杏仁：低粉150克 抹茶粉6克 杏仁片40克 ♥️浓情可可：低粉150克 可可粉6克 巧克力豆40克 ♥️奶香紫薯：低粉145克 无糖奶粉20克 紫薯粉10克

1️⃣黄油提前切成小块后放入发酵箱，30度60%湿度软化至不会融化的牙膏状态即可。 2️⃣分次加入糖粉和盐打发顺滑，再分次加入蛋黄打发至蛋黄完全吸收，黄油蓬松发白。 3️⃣等分成五份备用。天气寒冷可先将四份放入发酵箱保温。

粉类全部过筛备用

黄油混合物中加入过筛后的粉类，戴上手套抓捏均匀，揉至没有干粉即可，再分别加入蔓越莓干、可可豆等加料。📌奶香紫薯味做法：黄油混合物中加入低粉和奶粉后揉匀，等分两份，其中一份加入紫薯粉揉匀，将两个颜色面团搓成长条后扭转在一起。

每个面团分别包上保鲜膜，用模具整理成喜欢的形状后放入冷藏四小时以上，切成0.5厘米左右的薄片。

烤箱预热160度，入炉烘烤20分钟。