用温牛奶把酵母化开，加入面粉揉成光滑的面团。
醒发20-30分钟，面盆底下放温水盆。 具体发酵方法细节详解看下面链接： https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/
揉搓面排气。
整型成长条状，平均分成10份。
取其中一份擀成包子皮儿，抹上沙拉酱，放上肉松和蔓越梅干包好，擀成牛舌状卷起。
操作的时候用保鲜膜盖住面剂，以免皮干。
放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发20-30分钟。
发酵好的面胚，用手轻按有轻微回弹。
开中火，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟开盖。
来张美照。
看着多么有食欲，吃上一口瞬间幸福爆棚停不下来。