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家常菜:做饭小白也能做的 酸甜可口鱼香肉丝
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作者：
大个做饭
用料
家常菜:做饭小白也能做的 酸甜可口鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
肉切丝，上浆（蛋清，淀粉，白胡椒粉，料酒，油）10分钟以上，不喜欢肉太白的可以加一点老抽上色
步骤 2
辅料切丝备用，胡萝卜、木耳焯水，每个人习惯不同，现在特殊时期蔬菜我都要过下水
步骤 3
小料
步骤 4
将调料装到一个碗里面（白醋、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、番茄酱）
步骤 5
起锅烧油，滑熟肉丝，锅底留油，下小料爆香，下豆瓣酱，炒出红油，下调料搅拌均匀，下辅料翻炒至断生，下肉丝翻炒均匀，放鸡精，味精翻炒均匀，淋水淀粉即可出锅
家常菜:做饭小白也能做的 酸甜可口鱼香肉丝的小贴士
不喜欢用油滑肉的也可以试试水煮
菜谱创建时间：2021-01-18 12:48:29
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