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地道烤面筋
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作者：
日常料理大神
用料
地道烤面筋的做法步骤
步骤 1
盆中加一勺盐然后再加600毫升水
步骤 2
然后慢慢倒入300克谷朊粉
步骤 3
一边倒一边搅拌，直到成团
步骤 4
盖上保鲜膜松弛松弛一分钟
步骤 5
一小时后放案板上抻开
步骤 6
对半分开，切成长条
步骤 7
将切好的长条绕到筷子上，绕的过程中需要拉开拉薄
步骤 8
这样口感较好
步骤 9
全部卷好后上下推拉，面筋就卷好了
步骤 10
直接丢水里避免粘连
步骤 11
锅里水开放进去
步骤 12
然后转小火慢煮，这样表面不会形成蜂窝状，待全部浮起就可以捞出
步骤 13
过一遍冷水更劲道
步骤 14
用竹签穿起来，用刀划上螺旋刀口
步骤 15
然后刷上烤面筋酱料就可以开始烧烤了
菜谱创建时间：2021-01-18 16:45:35
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