黑芝麻洗净,蒸半个小时,小火炒去除湿气,再晒干。
红枣去核,100度烤两个小时,中间多次翻拌。
黑米,枸杞,核桃都没有拍照,网上找的照片。 黑米130度1.5小时。 枸杞100度1.5个小时。 核桃130度半个小时左右。 期间不时翻拌下,随时看一下状态。
烤好的食材全部打成粉,先打黑米。因为黑芝麻和核桃会出油,打黑芝麻和核桃时加上一些黑米粉,枸杞和大枣容易结块,中药磨粉机几秒钟即可。
把提前熬好的糖浆加热,关火。然后把所有搅拌均匀的粉放进趁热搓丸子。
每10克一个,这个方子可以搓135个丸子。
红糖浆也可以用蜂蜜替换。但好蜂蜜不易得,另外因为红糖浆熬制时加了柠檬,酸酸甜甜的红糖浆口感更好一些。