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酥鲫鱼
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作者：
抱猫哥
用料
酥鲫鱼的做法步骤
步骤 1
鲫鱼收拾干净，擦干，锅烧热，油烧冒烟下鲫鱼，这样不粘锅，将鲫鱼两面煎透，捞出备用
步骤 2
将鱼全部煎好，备用
步骤 3
起锅烧油，下葱姜蒜，花椒大料，香叶炒香，加生抽，老抽，耗油，料酒，一碗糖，一碗醋，水，下炸好的鲫鱼
步骤 4
烧开，除沫，转小火，炖一个半小时左右
步骤 5
放凉，不要取出，在锅里浸泡一夜，即可食用
酥鲫鱼的小贴士
酥鲫鱼是即食凉菜，如果想要鱼刺酥烂，要炖三四个小时，我觉得没啥必要
菜谱创建时间：2021-01-18 21:55:15
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