不要用平底锅，加能末过鸡蛋的油，烧八成热下鸡蛋炸，边炸边用锅铲把鸡蛋尽量往圆了收收。
碗里放入糖和番茄酱。
加水调成汁。
锅里油倒出，不用留不用刷锅，倒入汁烧开。
倒入炸好的鸡蛋。
翻炒均匀，使每个鸡蛋都裹上汁。
出锅。
咬一口Q弹可口，甜而不腻。