准备好所有材料：鸡琵琶腿切开，去除掉骨头，只留3块鸡腿肉备用。
将生抽、蚝油、黑胡椒、玉米淀粉倒入碗中与鸡腿肉混合抓匀，腌制15分钟。
不粘锅底部倒少许油，烧热后将鸡皮背面朝下开始煎鸡腿肉。
煎好一面后翻面再煎。煎好的鸡腿肉表皮如图
然后用厨房剪刀将鸡腿肉剪成小块，完全煎熟。
夹出鸡腿肉，锅内剩余的油脂用厨房纸巾吸干，保持锅内干净
拆一小袋妙可蓝多烘焙奶酪，将奶酪碎均匀的铺在锅底铺一层。
两片芝士片对半切开，也铺在奶酪碎上
放入煎好的鸡腿肉铺平
再拆一小袋妙可蓝多烘焙奶酪，将奶酪碎均匀撒在鸡腿肉顶部
开小火，盖上锅盖焖到如图底层芝士都已融化时，揭开锅盖
用筷子快速的翻拌，将鸡腿肉和融化的芝士混合在一起，用芝士包裹住鸡腿肉
将裹上芝士的鸡腿肉摊平在不沾锅内，小火煎至底层金黄，开始出现脆皮。
翻面继续将另一面也煎至金黄酥脆，出锅即可。
撒上熟白芝麻，表面咸香酥脆，内里鸡腿肉依然很嫩，趁热吃还有拉丝哦~