此次制作过程使用到了Q7厨师机。 这款是新朋友哦，颜值和实力都很能打。
准备工作 ①、制作表面装饰：奶酥粒（建议在面包初发酵的间隙制作） 黄油45克 细砂糖45克 杏仁粉20克 低筋粉80克 黄油切小块软化后放入容器加入细砂糖，筛入面粉和杏仁粉用手搓成粒状即可。
②、制作抹茶奶酥（可在初发酵的间隙制作）。 黄油切小块软化后加入糖粉压拌均匀，分两次加入常温全蛋液搅拌均匀。然后加入奶粉和抹茶粉，
拌匀备用。
面团材料中黄油以外的所有食材按照顺序称重，依次放入Q7搅拌缸。
设置1-2档1分钟左右低速搅拌至无干粉，
电子屏幕能显示时间，旁边的上下箭头小按钮可以选择定时，摁一下可以增减30秒，不设置定时的时候显示的就是实际使用时间。再右边有暂停键，方便中途观察暂停开启。
转6档快速搅拌6-8分钟。 高速搅拌过程中，机身稳当当。
搅拌至面面团逐渐光滑，初步形成面筋。
这时候面团可以拉开相对厚的膜，
加入软化的黄油，1-2档大概2-3分钟慢速将黄油揉进面团
转5-6档继续3分钟左右揉至能拉出透明薄膜的阶段。
搅拌到位的面团有很好的延展性
取出滚圆，面温在26度左右。放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。
发酵至2.5倍左右。
将发酵好的面团取出。 分割面团，290克左右/个。
滚圆后放在温度28°湿度80%环境下醒发20分钟。
取一个松弛好的面团，擀开整理成长方形面片，边上气泡拍掉。
翻面后均匀的涂抹抹茶馅，末端记得留白不要抹。
自上而下卷起，捏紧收口。
收口在下稍微压扁后用锋利的刀将面团三等分，一端不要切断。
编辫子，编好后末端捏紧。
整理一下，分别放入吐司盒。
放在温度30度左右湿度80%的环境下发酵至9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹，表面撒少许酥粒点缀。 注：一定要记得提前预热烤箱。
放入提前预热好的平炉，上160下230度，烘烤25-27分钟出炉
出炉震盘。脱模冷却即可。